柠檬鸡爪的做法

制作材料：

主料姜适量蒜末适量，百香果1个，鸡爪10只，柠檬半个，辣椒适量，洋葱适量，香菜适量，辅料辣椒粉适量，胡椒粉适量，盐适量，糖适量，油适量，清酒适量，酱油适量。

制作方法：

1.鸡爪冷水下锅，倒入清酒，放入姜片。

2.开火煮至沸腾，撇去杂质，继续煮15~20分钟。

3.煮好的鸡爪捞出过凉水降温后沥干水分备用。

4.青瓜切成块，洋葱切成丝，辣椒切成小圈。

5.柠檬切片，百香果切开。

6.鸡爪倒入大碗中，放入青瓜、洋葱、辣椒、香菜。

7.碗中倒入酱油、油，蒜末、姜末辣椒粉、胡椒粉、盐、糖搅匀。

8.调味汁倒入鸡爪和配料中，把百香果肉挖到碗中。

9.放入柠檬片，搅拌均匀后放冰箱冷藏30~60分钟，使其入味。

10.装盘即可食用。