香葱鸡蛋饼的做法

制作材料：

主料鸡蛋2个，香葱28克，面粉160克，胡萝卜40克，辅料菜籽油适量食盐1小勺。

制作方法：

1.备好食材

2.胡萝卜洗净后，先切丝再切成碎丁，吃起来有口感

3.香葱清洗干净后，也切成碎段

4.准备一个大碗，倒入面粉和食盐，敲入2个鸡蛋再加适量清水，搅拌成鸡蛋面糊

5.然后倒入香葱沫和胡萝卜碎拌均匀，适量清水调成稀稠面糊（面糊的稀稠程度可依各人喜欢，水量自然也不一样）

6.将面糊调成自己想要的稀湿状态，我喜欢调成可流淌的线状面糊

7.不粘锅加热后，倒入少许菜籽油

8.舀入一大勺面糊，此份量可做三张香葱鸡蛋饼

9.提起不粘锅随势转一圈，面糊会沿着锅边自动流淌，变大变簿

10.开中小火煎制，待四周开始翘边

11.然后用锅铲掀起翻面

12.待双面都煎制金黄色，即可盛出，继续煎下一张饼