制作材料:
南瓜200克,糯米粉200克,辅料植物油5汤勺,白砂糖30克,白芝麻20克。
制作方法:
1.备好食材:糯米粉,南瓜;南瓜的重量为去皮去瓤后的重量;
2.将南瓜切成薄片;放入蒸锅,蒸熟;
3.将南瓜取出,捣成南瓜泥;
4.放入糯米粉、白砂糖;
5.将南瓜、糯米粉等食材,揉成光滑的面团;若是面团太干,可加入少量清水;
6.备好适量白芝麻;
7.南瓜糯米面团分成均匀大小的剂子,搓圆,再裹上一层白芝麻;
8.裹上白芝麻的南瓜糯米丸子,再放在掌心搓一搓,这样可避免白芝麻脱落;
9.锅里放入植物油烧至4-5成熟;
10.放入南瓜糯米丸子炸至金黄;
11.将丸子盛出,用厨房纸巾吸油后就可食用。
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