芸豆煎饺子的做法

制作材料：

主料梅花肉190克，芸豆1把，面粉200克，五香粉适量，蚝油半勺，花生油1勺，葱1段，姜1块，生抽半勺，老抽几滴，味精适量，香油半茶匙，盐3克。

制作方法：

1.面粉中放入适量清水揉成软硬适中的面团，盖上锅盖醒发一会。

2.芸豆用热水烫一会，去掉豆腥味。

3.在把芸豆剁碎，梅花肉也剁碎，葱姜剁碎。

4.所有的食材混合，放入调料。

5.顺时针搅打至吸收。

6.面团取出排气，搓成长条在切成等量的剂子。

7.剂子按扁，擀成较薄的饺子皮。

8.取一个饺子皮中间放入适量肉馅。

9.包成饺子状。

10.煎锅刷一层油，摆放饺子，用小火加热。

11.烧至饺子底部成金黄色。

12.倒入清水适量，水量刚好莫过饺子一半就可以，盖上锅盖小火煎至水分收干即可。