什锦虾仁的做法

制作材料：

主料虾仁250克，什锦菜300克，辅料盐1小勺，料酒适量，生抽适量，胡椒粉适量，葱适量，鸡精适量，玉米淀粉适量，姜适量。

制作方法：

1.准备原材料。

2.虾仁处理干净后，加适量料酒，盐，葱姜腌制10分钟

3.蔬菜粒用开水焯一下捞出控干备用

4.锅里加底油，加虾仁翻炒。

5.变色后，加蔬菜粒。

6.加适量的盐，胡椒粉，生抽翻炒。

7.最后，用适量的水淀粉勾芡，关火加鸡精。