香煎猪排的做法

制作材料：

主料猪排3片，辅料海盐少许，鸡蛋一个，干淀粉适量，面包糠适量，橄榄油一大勺，圣女果少许，苦菊少许，番茄沙司适量。

制作方法：

1.准备材料，猪排提前化冻。

2.在猪排上撒少许的海盐，海盐的瓶子是自带研磨器，2手左右旋转即可将盐粒磨碎，盐粒比较大，研磨的时候咯吱咯吱响，只能一手拍照，一手拿瓶子。

3.准备3个盘子，从左至右：干淀粉、鸡蛋液、面包糠，猪排先沾薄薄一层干淀粉，再沾一层蛋液，最后放入面包糠中2面沾满。

4.不粘锅烧热，放入适量的橄榄油，放入猪排小火煎。

5.煎至2面金黄，即可起锅。

6.趁热吃，可沾食番茄沙司。

香煎猪排的做法