蜜汁鸡翅的做法

制作材料：

主料鸡翅中 500克，蚝油15克，大蒜25克，酱油10克，蜂蜜15克，盐2克开水10克，料酒20克，甜红椒粉3克，白胡椒粉1克，白芝麻15克。

制作方法：

1.白芝麻放入不粘锅，开小火炒香，盛出备用。

2.鸡翅洗净，在正反面各划上两刀，帮助鸡翅入味。

3.将调料：蒜泥、料酒、酱油、蚝油、蜂蜜、盐、甜红椒粉、白胡椒粉混合，倒入热开水，搅拌均匀。

4.鸡翅里倒入混合好的酱料，搅拌均匀。封上保鲜膜，放冰箱冷藏腌制一天。

5.腌制好的鸡翅，用厨房纸吸干表面的水份（煎至时才能上色）。开中火，不粘锅里倒入少许植物油，油热后放入鸡翅，两面煎至金黄上色。

6.煎好的鸡翅里，倒入腌制时剩下的酱料。

7.加入与鸡翅齐平的开水，稍搅动均匀，盖盖儿，中火焖炖15分钟。

8.炖好后，开大火收汁，完全收干，让酱汁在鸡翅上挂住。

9.装盘，撒上适量炒香的白芝麻。

蜜汁鸡翅的做法