沙拉面包的做法

制作材料：

高筋面粉300g 酵母粉3g 细砂糖30g 盐3g 鸡蛋1个 牛奶140g 橄榄油30g 馅料： 水果玉米粒150g，金枪鱼罐头1/2罐，沙拉酱适量，黑胡椒、盐各少许。

制作方法：

1、将面团部分中的材料全部放在一起。

2、揉成光滑均匀有薄膜的状态，进行基础发酵。

3、至面团发酵至2倍大。 5将面团分成6个大面团，七个小面团松弛15分钟。

4、将面团擀成约15cm长形咸鲜甜并存的玉米沙拉面包。

5、翻面后再由下向上卷起成一个橄榄长形面团。

8、在橄榄长形面团中间用刀切开成为V字形。

6、两端分别往中间折，成为一个心形。

7、将整型好的面团间隔整齐排入烤盘中，置于温暖湿润处进行最后发酵。

8、将馅料部分的材料混合

9、把玉米沙拉酱铺放在面包中间，在面团周围没有馅料的部位轻轻刷上一层蛋液。放进已经预热至180度c的烤箱中烘烤15-18分钟至表面金黄即可。