川香牙签肉

制作材料：

猪肉300克、色拉油、食盐、生抽、淀粉、花椒粉、孜然、辣椒粉

制作方法：

1.肉切合适大小的块，加生抽，盐，花椒粉用手抓匀，腌制30分钟。

2.然后加入淀粉拌匀，用牙签串起。炸锅里热油。

3.约7-8成热时，放入串好肉中火炸至外表微黄，捞出放在吸油纸上吸一下油。

4.用葱姜蒜等炝锅，把炸好的肉放入再炒一下。

5.起锅，然后撒上孜然粉和辣椒粉即可。