川椒炝黄瓜的做法

制作材料：

黄瓜1根、大蒜1瓣、干辣椒6个、干红花椒1/2汤匙、盐适量、花生油2汤匙。

制作方法：

1、准备好主材料，干辣椒切段；大蒜拍破切碎。

2、黄瓜洗净后，对剖成四条，然后剔去瓜瓤（作它用）。

3、黄瓜切成小段，入大碗，放大蒜，调入适量盐（炒菜的咸度）抓匀，腌5分钟。

4、炒锅烧热，倒花生油，放花椒，用小火炒出微微出香。

5、放干辣椒，炒酥香。

6、放腌过的黄瓜，大火快炒20秒，关火，盛出，放凉再吃才脆。