教师节给老师做什么菜好

制作材料：

牛里脊250克　老姜1块　香葱段半把　家乐鸡粉1咖啡匙　干淀粉1汤匙 孜然粉3咖啡匙　黑胡椒粉1咖啡匙　干辣椒2把　花椒2汤匙（平） 酱油1汤匙　老抽1咖啡匙　花生油600克（实耗80克）　黄酒1汤匙　熟芝麻1汤匙（平）。

制作方法：

1、准备好牛肉和老姜，牛肉切成2cm宽，5cm长，1.5mm厚的片，然后调入家乐鸡粉腌制、酱油、黄酒、老抽、1咖啡匙孜然粉，朝一个方向抓匀。

2、放入老姜切成的丝、香葱段、水淀粉继续朝一个方向抓匀。

3、取2汤匙花生油抓匀，腌15~20分钟，取牙签，将每片肉辗转串在上面，干辣椒切成段，另用几滴黄酒将其湿润。

4、锅内倒入油，油七层热时，将牛肉倒入炸熟，捞出沥油。

5、留2汤匙的底油，将花椒用小火炒香，放入辣椒炒香，放入牛肉，用中火快速翻炒均匀。

6、调入黑胡椒粉、和孜然粉，炒匀。关火，装盘，撒上熟芝麻。喷香酥嫩的牙签牛肉就可以上桌啦!