红烧鸡翅的做法

制作材料：

　　鸡翅500克　生姜1块　大葱1段　八角1粒　花椒20粒 蚝油1汤匙　酱油1.5汤匙　黄酒1汤匙　花生油2汤匙。

制作方法：

　　1、将鸡翅洗净，放入冷水锅中煮开，1分钟后捞出沥水。

　　2、姜切成片，备好大葱、八角、花椒。

　　3、炒锅倒油，用小火，油温后将花椒、八角、葱和姜一起炒香。

　　4、放入鸡翅，调入酱油，调入蚝油。

　　7、调入黄酒炒均匀，有上色的感觉。

　　8、注入没过鸡翅的清水（开水好），烧开后，加盖子，用小火焖。

　　9、待锅内汁水收干时关火（中途翻面）。