西红柿炖牛肉的做法

制作材料：

西红柿一个、牛肉500克，植物油20克、盐15克、姜5克、花椒粒5个、桂皮5克、生抽10克、胡椒粉2克。

制作方法：

1、把牛肉切块，凉水下锅煮开，捞起，西红柿洗净切块，姜切片。

2、热锅凉油，油热7成下姜和花椒粒、桂皮翻炒出香味，加牛肉翻炒出香味，加生抽翻炒均匀。

3、加水大火烧开，转到砂锅小火炖30分钟，加西红柿在炖30分钟左右。

4、加盐，在炖到牛肉熟烂，撒上胡椒粉拌均匀即可。