年夜饭白斩鸡做法

制作材料：

有机土鸡一只，葱末，姜末，姜片，葱段，麻油，酱油，盐

制作方法：

1. 土鸡内外洗干净，把姜片和葱段放入鸡内膛。

2. 一大锅水里放入葱段、姜片，煮开10分钟。

3. 放入土鸡，煮开后加盖继续煮20分钟，关火接着焖，半小时后捞出鸡。

4. 在冷水里冲干净表面的浮油，继续冲到鸡冷下来。鸡皮抹上麻油。

5. 蘸料：热锅里烧热一点油，烧到冒大烟，浇到葱末姜末上，淋入酱油，麻油。