排骨怎么做才好吃

制作材料：

仔排骨500克　生姜1块（较大）　大蒜6粒　孜然粉1/2汤匙　五香粉1茶匙，辣椒粉1/2汤匙　番茄酱1汤匙　蚝油2汤匙　酱油1汤匙　白胡椒粉1茶匙　盐适量。

制作方法：

1、排骨入清水里漂洗半小时，中途换几次水，然后沥干水分。

2、大蒜和生姜粗切成丁，与辣椒粉、酱油、番茄酱、蚝油、五香粉、胡椒粉、孜然粉一起打泥成酱。

3、将打好的料泥全部放入排骨，调少许盐，仔细揉搓均匀，入冰箱冷藏2小时以上。

4、取一大张锡纸放入烤盘，然后将排骨平铺放入，然后包起来。

5、烤箱预热，将烤盘放到烤箱中层，用上层180度，下层150度，烤15分钟后，翻面再烤15分钟。再打开锡纸，两面各烤5分钟。