下酒的小菜油猪耳朵

制作材料：

熟猪耳朵、青红椒、红油、香醋、生抽、白糖，熟芝麻。

制作方法：

1、熟猪耳朵片去肥腻部分，切细条。

2、青红椒洗净后同样切细丝，备用。

3、把猪耳朵条、青红椒丝盛到小盆里，倒入一匙生抽。

4、一汤匙香醋，拌匀，一汤匙白糖，拌匀提鲜。

5、再来上一勺自制的红油，让味道更丰富一些。后撒上些熟芝麻即可盛盘。

温馨提示：

1、熟猪耳片要去肥腻的部分，肥腻部分可做他用。

2、熟猪耳一般都有盐味，调制时候可不加精盐。