母亲节为妈妈煲汤美容养颜

猪蹄是人们喜欢食用的营养佳品，身价不菲的熊掌常常让我们普通的消费者望其兴叹，廉价的猪蹄却是我们所熟悉的日常美食。而人们却常常对廉价的猪蹄不屑一顾，其实猪蹄的营养价值并不亚于熊掌。 中医认为，猪蹄性平，味甘咸，补虚弱，填肾精。

 

花生长于滋养补益，有助于延年益寿民间又称“长生果”，猪蹄富含胶原蛋白，把这两种食材搭配起来做菜：补气养血，美容除皱。花生猪蹄因补气养血煲成汤很是适合老人儿童食用，特别适合新妈妈用来做滋补用。

 

制作材料：

 

猪蹄(适量) 花生(适量) 香菇(适量) 冰糖(适量) 植物油(适量) 精盐(适量) 生姜(适量) 。

 

制作方法：

 

1 花生提前洗净泡好（约2小时），香菇用清水洗净泡好生猪蹄洗净后，用刀顺中间劈开。

 

2 猪蹄前段很容易劈开，后端有一大骨头，劈时要用力， 把劈开的猪蹄用刀斩成大段。

 

3 大火煮开，煮5分钟后捞出猪蹄段，晾凉后用清水洗净备用， 冰糖用刀面研碎。

 

4 锅里倒入适量植物油，倒入冰糖末小火炒制，炒成颜色金黄的糖稀。7 倒入清洗后的猪蹄段，小火翻炒。

 

5 翻炒至每块猪蹄都沾满糖稀， 翻炒至每块猪蹄都沾满糖稀， 往锅里倒入足够的清水。

 

6 大火煮开后把猪蹄连汤带水倒进砂锅。放进几块生姜、几朵泡好的香菇，大火煮开后改小火。

 

7 小火煮30分钟后倒入提前泡好的花生，继续用小火煮1小时，调入适量精盐，煮5分钟即可关火。