中高考考生必备早点

制作材料：

铁棍山药约400克、枣泥约260克、糖适量、桂花少许、粟粉少许（做薄面)

制作方法：

1、山药削皮切段，上屉蒸熟。

2、将蒸好的山药碾碎过筛。

3、把过筛的山药泥，用厚屉布包裹，加少许糖，像揉面一样反复揉搓成山药面团

4、揉好的山药面团，枣泥加入适量洗净的桂花，捏成团，和山药泥一起分等分，枣泥20克一份，山药泥30克一份（约13份左右）

5、将山药泥捏薄饼，包裹枣泥团，收口团圆。

6、放入50克的月饼模具中，将四边压实，挤出成型，可将模具轻掸少许粟粉作薄面，以免粘模，摆到盘中即可，可配糖桂花食用。