新家常素食糖醋素排骨怎么做

制作材料：

山药适量，油豆皮适量，蚝油适量，料酒适量，白糖适量。

制作方法：

1. 准备好原料，铁棍山药、油豆皮，铁棍山药去皮切一厘米见方，五厘米长的段。

2. 油豆皮切成比山药段稍窄一些的长条， 将山药条放在一张切好豆皮上，将山药条一圈圈卷起来

3. 卷好的样子,可以用两至三张切好的豆皮来卷， 把所有的山药都用豆皮卷好。

4. 炒锅放油置火上，放入卷好的山药豆皮卷，小火煎制,煎制定型，呈金黄色盛出备用。

5. 切几片葱， 锅中留底油，放入葱姜片煸香，放入煎好的山药豆皮卷。

6. 加入两大勺蚝油，加入一大勺番茄酱，加入适量清水没过山药卷。

7. 加入一勺白糖， 加入酱油调色，用中小火焖15分钟， 山药绵软后，大火把汤汁收浓稠裹在豆皮山药卷上即可。