比麻婆豆腐都还好吃的做法？

豆腐制作前注意事项：豆腐选择老嫩都行，以老豆腐为佳，可在炸之前扑一层干淀粉；如果底油少，可在下入豆腐时烹少许水，易使豆腐入味。

制作材料：

豆腐2块，韭菜半把，青椒2个，红椒2个，大蒜3粒，生姜少许，酱油1汤匙，蚝油1汤匙，盐少许，食用油。

制作方法：

1、将豆腐切成厚片，青椒切成圈，姜蒜切成末，韭菜洗净后切成段。

2、锅里放宽油，油热后将豆腐入锅中炸。

3、待豆腐表面金黄时，捞出滤油，锅里留底油，将姜蒜末炒香。

4、加入青红椒炒香，放入炸好的豆腐，加入蚝油，调入酱油后翻炒豆腐至入味，放入韭菜。

5、调入适量盐，急火快炒10秒左右出锅。