首页 > 新闻中心 > 厨师新闻 >

从“民工荒”破解出职业教育需要改革

中式烹饪师
2012-05-16 08:50:40 发布于新东方烹饪学校

春节之后,随着各地农民工返城务工,有关“民工荒”的报道开始增多。媒体报道多聚焦在“招工困难”及“工资提高”等关键词,并将这两者视作劳动力总量供求矛盾加剧的写照。由此,越来越多的民众也相信,促成我国改革开放成功的重要因素,所谓“人口红利期”,即将或已经结束。未来,主要因为农村劳动力日益供不应求,将带来工资的反复提高和制造业成本的反复上升……

按照这个逻辑推演下去,似乎放开计划生育和推动工资倍增是政策必选项。事实上,所谓农村劳动力供不应求造成“民工荒”的说法并不真实。

我们可以发现:一方面,当前是具备技能和经验的工人数量严重短缺,并不仅是农民工数量短缺;另一方面,既有大量无技能、无经验的农民工无法找到工作,又有相当部分受过中等、高等职业教育的城市青年无法满足企业用人需求,处于失业或半失业状态。这些现象表明,当前的“民工荒”本质其实是“技工荒”。它反映的是我国劳动力质量、结构层面存在突出的矛盾,与仅反映青年人口与老年人口增量涨落的所谓“人口红利期”之间并无关联。

从此角度出发,较切题的政策选项该是尽快升级职业教育模式,加大培训通用、适用的技术工人力度。如果顺应“涨薪”共识,用工企业仅依靠大幅提升工资方式来争夺数量有限的技术工人,只会过快拉动部分岗位工资水平攀升。这种现象近似饮鸩止渴,蔓延开去,容易反噬我国脆弱的制造业和服务业体系,不仅可能制约产业升级,更无助于解决广大劳动者提高技能、提高收入的实际需求。

从“民工荒”破解出职业教育需要改革

“技工荒”实际是在为近年来的政策弊端埋单。我国政府虽显著加大了对各层次职业教育的资金、政策投入力度,但“企校共培”、“集团办学”与“订单式培养”等流行模式,存在明显的机会主义弊病。虽然能够产生职业教育大发展、就业比率快提升的热闹效果,但并未践行现代职业教育对人才培养宽基础、多用途的理念,实质是将职业技术教育矮化为就业教育。

对现代制造业或服务业企业而言,欢迎的是“多面手”,并不是“螺丝钉”。综合国际经验看,现代职业教育意义非凡,其使命至少有三:一是普及高中阶段教育,二是支持通识教育大众化,三是提高民族素质。

这方面,美国、日本和德国均有成功做法,如突出实用主义的公共教育体系、资格证书引导的终身学习体制和现代学徒制等。但搞急用先学、立竿见影,就难免产生新的困局———让公共教育转向实用主义,可能异化出不伦不类的高等教育、不上不下的中等教育;强化资格证书的薪酬价值,可能异化出小广告、办假证等自欺欺人的把戏;照搬学徒制形式,则可能在劳动保障不健全的环境中,既留不住师傅,也留不住徒弟……

显然,尚无一种国际经验,可以解决我国特殊国情。一者,我国各地初等、中等教育质量存在严重差异,劳动者质素千差万别;二者,由于通识教育水平不一,接受同一模式职业教育的效果区别极大;三者,职业教育始终被视为“劳力教育”,在“劳力者治于人”的传统思维下,经历职业教育序列的劳动者根本无法得到社会充分认可,遑论农民工经由技工管道被城市吸收。

现在,实质是“技工荒”的“民工荒”表明,我们正为过去的短视和急功近利埋单。

更多疑问,欢迎咨询新东方烹饪学校老师。
中餐课程
西点课程
西餐课程
短期专业

相关资讯

西点培训学费多少钱,学西点烘焙培训班多少钱

西点培训学费多少钱,学西点烘焙培训班多少钱

时间:06-16点击量:1

新东方烹饪学校西点专业学费表清单,新东方西点学校学费多少

新东方烹饪学校西点专业学费表清单,新东方西点学校学费多少

时间:06-15点击量:49081

新东方烹饪学校西点学费表-新东方西点学校长短期专业收费多少

新东方烹饪学校西点学费表-新东方西点学校长短期专业收费多少

时间:06-15点击量:13071

厨师培训多少钱,厨师学校学费明细一目了然!

厨师培训多少钱,厨师学校学费明细一目了然!

时间:06-14点击量:6

初中生学厨师还是学西点,学厨师和学西点有哪些区别

初中生学厨师还是学西点,学厨师和学西点有哪些区别

时间:06-12点击量:2

国内十大正规烘焙西点培训职业学校一览榜 排名靠前的烘焙西点培训职业学校有哪些

国内十大正规烘焙西点培训职业学校一览榜 排名靠前的烘焙西点培训职业学校有哪些

时间:06-11点击量:30684

热门资讯

大饭店厨师等级与分工

大饭店厨师等级与分工

时间:08-03点击量:40340

中国厨师学校排名有哪些,前十名厨师学校排行榜

中国厨师学校排名有哪些,前十名厨师学校排行榜

时间:07-03点击量:18815

五色砧板是什么,有哪些颜色和用途

五色砧板是什么,有哪些颜色和用途

时间:03-21点击量:14411

厨师等级是如何划分的,升级条件是什么

厨师等级是如何划分的,升级条件是什么

时间:01-03点击量:11882

厨房打荷一般做什么

厨房打荷一般做什么

时间:08-09点击量:11728

烹饪培训学校学厨师一年学费一般多少钱

烹饪培训学校学厨师一年学费一般多少钱

时间:12-08点击量:10317

专业排行 咨询>
咨询学费 37 电话咨询
获取学费