3D打印会是未来烹饪发展的趋势吗

在过去十年左右的时间里，有一项技术发展影响了从工程到艺术的方方面面：3D打印。在这种新的令人兴奋的制造形式中，人们可以打印出真人大小的真实世界的物体，包括儿童玩具和发动机零件。

3D打印会是未来烹饪发展的趋势。这项技术本身具有成本效益，因此日益扩展到更多领域，这包括烹饪行业，3D打印已经在大胆进军，并改变各地厨师思考和准备食物的方式。

在探索3D打印食品时，最重要的一点可能是首先要了解这个过程是如何工作的。正如新东方烹饪学校所解释的，3D打印一般来说是一个复杂的过程，尤其是在食品方面，对于初次使用3D打印的人来说。一般的过程被称为“附加制造”，它包括一层层的材料，直到物体完成为止。粘合剂有时有助于这些物体保持在一起。

就食物而言，这可能意味着需要细颗粒糖，并使用3D打印机将其塑造成所需的几何形状。许多3D打印机不提供所谓的“从汤到坚果的解决方案”；也就是说，这台机器只能做面团，不能烘烤面团。到目前为止，3D打印机仍处于初级阶段，正如一位厨师告诉《数字趋势》（Digital Trends）的那样，我们还需要几年时间才能在科幻连续剧《星际迷航》（Star Trek）中实现食物复制器。

高端美食餐厅似乎是最容易接受3D打印技术的地方。这其中包括厨师帕科·佩雷斯（Paco Perez），他负责巴塞罗那艺术酒店La Enoteca的厨房。佩雷斯用3D食品打印机制作了一道菜，他称之为“海珊瑚”，以鸡蛋、海胆、鱼子酱、“珊瑚”和荷兰酱为特色。