《舌尖上的中国》主食的故事

主食一般提供了人类所需要的大部分卡路里。我国人的烹调手艺异乎寻常，从普通的一锅米饭，一个馒头，到改变万千的精美主食，都是我国人辛勤劳动，经历积累的结晶。然而，不论吃下了多少酒食菜肴，主食，永远都是我国人餐桌上后的主角。

在我国，五谷始终是一个改变中的概念。大概两千年前，五谷的排序为稻、黍、稷、麦、菽。而今日，我国粮食产量的前三名现已变成稻谷、小麦和玉米。我国，从南到北，广袤的疆土，自然地理的多样改变，让生活在不同地域的我国人，享受到截然不同的丰富主食。

我国人心里，没有什么比跟家人在一起就餐更主要的事情，这即是我国人的传统，这即是我国人，这即是我国人关于主食的故事。