学厨师该怎么选专业

随着餐饮业的迅速崛起，厨师行业的吃香，越来越多的人选择了厨师这个职业。学厨师的时间有长短，专业有不同，对于很多初来乍到的新同学，如何选择专业就显得尤为重要了。今天，小编就与大家一起探讨一下，学厨师，如何选择专业。

厨师的学习时间有一年两年的，甚至更长。也有三五个月，甚至更短的。如何选择，这要根据自己的学习目的与自身的实际情况。在成都新东方烹饪学校，学校为广大学员开设的有两年制的川菜金领大厨、川菜大厨专业，也有一年制的川菜精英、一年制西点专业，同时，也开始了丰富的半年制、三个月的短期特色培训班。面对如此丰富的专业设置课程，如何选择，首先就是要对自我有一个正确的认识。

如果你热衷厨师行业，没有烹饪基础，又希望成为商务酒店的大厨或者是厨政管理人员，那么过硬的烹饪技能是必不可少的了，同时，作为一个管理人员，你还要懂得厨房管理，企业管理等管理知识，这样的话，专业系统的培训就是必不可少的了。小编建议没有基础以及想在餐饮行业有所建树的学员，可以选报成都新东方两年金领大厨专业或者是两年川菜大厨专业。这两个专业是以培养厨师长、行政总厨、中烹饪人才为目标的，毕业生考试合格百分之百多方位就业。

对于很多已经在在厨房跟“师傅”学习或者工作过一段时间，对厨师行业已经有一定的见解，但技术还不纯熟，想通过系统培训进一步提升自己的，小编建议可以选报一年制川菜精英专业。而对于越来越多的烹饪爱好者，只是希望通过学习提高一下自己的厨艺，不把厨师作为未来职业发展规划的学员，建议选报成都新东方的一些短期川菜专修或者川菜强化以及雕刻、糖艺等特色短期班进行学习。

针对众多热爱餐饮业的女学员来说，一年制西点专业就比较合适了。西点师是一个比较适合女生的工作，被誉为“时尚的职业”“轻松的职业”，女生在这个行业里很容易找到自己的定位，找到适合自己发展的空间和未来发展的方向。

学厨师，选择专业很重要，选择一个适合自己的专业，与自己的兴趣爱好相结合，不但能提高学习效率，保障学习质量，更能让你在学习中，享受快乐，拥抱人生。