学烹饪技术，读川菜金领大厨怎么样

随着社会经济的高速发展，我国餐饮业日趋国际化，未来机遇与挑战并存，厨师将面临着不曾有过的发展机遇，已成为紧缺的国际型人才。目前，我国餐饮行业需求的人才是管理型人才，专业技术性人才，在工作岗位中能直接上手的人才。

成都新东方烹饪学校一直紧随市场需求，社会需要什么样的人才，学院就培养什么样的人才。为此，成都新东方厨师学校根据餐饮行业发展及社会的需求，一个集管理与操作为一体的专业——川菜金领大厨专业应运而生。

川菜金领大厨作为成都新东方烹饪学校的精品专业，自建立到现在，优势凸显，开创了一个特色、实用的烹饪专业。川菜金领大厨采用川菜教师一对一教学，学习内容更全面，实操技术更扎实，学生毕业后经学校推荐94.7%安排工作，每年从成都新东方烹饪学校毕业的川菜金领大厨学子毕业率在行业内一直是遥遥率先。

成都新东方烹饪学校金领大厨专业遵循先进、简明、实用的原则，将学习过程与实践训练融为一体，凸显实用性、创造性和多样性的教学思想，使理论与实践课程有机整合、润滑，既增加学生学习的期望值又激发学生的学习兴趣。为学生顺利融入职场夯实基础。金领大厨专业班主任、中国烹饪教师王老师说：“在金领大厨的课堂上，我的首要任务不是教，学生的首要任务也不是学，我摆在第一位的是‘兴趣’二字，只有把学生引进烹饪的世界，才能学得深，学得精，从而真正的钻研，成为厨界的精英。

相比较于其他专业，川菜金领大厨有着明显的优势。成都新东方烹饪学校教务处杨主任介绍：“该专业享有全国独有的理实一体化标准教室，小班互动式实训教学；阶段性、模块化、项目达标制教学模式；烹饪精华多媒体课程等，紧跟餐饮市场，强化学生操作技能和职业素养。”来自金领大厨专业的余同学感慨到：“理实一体化的标准教室里，班主任一对一辅导，手把手教学，还有多媒体上课，好环境、好老师，金领大厨真的很棒！”

千里之行，始于足下。只有不断增强自身的就业竞争力，才能为自己将来在行业的发展打下良好的基础，学好烹饪技术，做未来的川菜金领大厨。