红薯炒土豆健康又营养

【食材明细】：

土豆一个、 胡萝卜半根 、尖椒1个、 红蘑适量 、葱姜末适量、 蒜片适量 、盐适量、 生抽酱油适量、 料酒适量 、鸡精适量 、糖（少许） 、水淀粉适量

【制作流程】：

1、红蘑用水提前泡软，洗净，挤干水分。

2、土豆切成片，用清水洗去淀粉，沥干水分，胡萝卜和青椒切片备用。

3、五花肉切成稍微厚一点的片。

4、锅中倒油烧热，下土豆片炸至金黄捞出，沥油。

5、锅中倒少许植物油，放入五花肉煸炒，炒至五花肉稍微出油。

6、放葱姜末、少许料酒炒出香味，倒入泡好的红蘑，翻炒均匀。

7、倒入约1/2小碗的清水，盖上锅盖，小火煮至蘑菇软烂，汤汁收干。

8、放入胡萝卜片炒匀，再倒入炸好的土豆片，加生抽。

9、加盐和糖炒匀。

10、放入青椒片炒匀。。

11、加鸡精调味。

12、后放入蒜片提味，用水淀粉勾芡即可出锅。一道纯正东北家常菜出锅了，欢迎大家品尝哈。

【小贴士】：

这道菜一定要放酱油，出锅前放蒜片，土豆也必须过油，这样味才对劲，调料用量按照个人口味添加。