香酥辣鸡翅

【食材明细】：

鸡翅中15个、青椒 一个、红椒 一个、葱 小段、姜 小块、蛋清 小半碗、盐 1勺、料酒 一瓶盖、湿淀粉 小半碗、胡椒粉 适量、酱油 2勺

【制作流程】：

1、备好材料，鸡翅从中间剖开，去掉2根骨头，从中间切成两半

2、鸡蛋取出蛋清，淀粉加适量的水搅拌均匀。

3、鸡翅倒入盆里，加入蛋清小半碗，盐半勺，料酒一瓶盖，湿淀粉小半碗，胡椒粉腌制1小时。

4、葱，姜，辣椒切段。

5、锅中倒入油烧热，倒入鸡翅，炸制金黄色。

6、捞出，控油。

7、留少许的油在锅中，倒入葱段，姜片，辣椒翻炒。

8、倒入鸡翅翻炒。

9、再加入酱油，水，盐调味，关火，就好了。