年年有余之清蒸黄颡鱼

适宜人群：

适宜消瘦，免疫力低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群，生长发育停滞的儿童。出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。高温、重体力劳动、经常出汗的人需要注意补充钠。

主料：黄颡鱼382克

辅料：生姜适量 蒜瓣适量 大葱适量

调料：芝麻油适量 盐适量 蒸鱼豉油适量

做法：

1、准备好黄颡鱼、大葱、生姜、蒜、蒸鱼酱油、芝麻油。

2、黄颡鱼清理干净，抹上少许盐，放入盘中。

3、 大葱、生姜、蒜瓣洗净切细丝备用。

4、葱姜蒜丝放在鱼身上。

5、 锅中倒入适量冷水，置入蒸架，将鱼盘放入，加盖蒸10分钟。

6、蒸好的黄颡鱼，淋入蒸鱼酱油。

7、淋上芝麻油。

8、清蒸黄颡鱼，肉质细嫩、味道鲜美，端上桌即可享用。

贴心叮咛：

1、黄颡鱼属发物，皮肤病患者忌食。

2、黄颡鱼不能同中草药荆芥同时食用。

3、适宜小儿痘疹初期食用。