原料:
主料:凤爪250克。
配料:姜片、小米椒各适量。
将鸡脚洗净、调料:酱油(我用的是生抽)10大匙(约150毫升)、醋8大匙(我用的是陈醋约120毫升)、白糖2小匙(约10克)、芝麻油2小匙(约10毫升)、盐少许。
做法:
1、将鸡脚洗净,切开;
2、锅内加入清水下姜片料酒烧开,放入鸡脚煮5~8分钟;
3、捞出再次用清水冲洗干净,沥干;
4、放入清水中侵泡10分钟;
5、将陈醋、酱油、芝麻油、盐、白糖放入干净的玻璃瓶中;
6、把鸡脚放入玻璃瓶,再放入姜片和小米椒;
7、密封后放入冰箱冷藏5小时后即可使用。
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