母亲节致伟大的母亲——笋尖汤

相信《哭竹生笋》的故事大家都知道，孟宗的母亲生病了想喝笋尖汤，因为是冬天找不到竹笋而伤心的哭得感动了上天，后来竟然在冬天长出了竹笋的故事。这也许是个神话，但神话也都出于现实，马上就到母亲节了，我们就为母亲献上一份笋尖汤。虽然现在不是冬天，也没有孟宗那样惊天动地，但是我想我们的这份孝心还是能让我们伟大的母亲知道我们很爱她，她还是会很开心的。下面我们就一起跟成都新东方烹饪学校的老师来学学这道汤怎么做吧。

材料：老鸭，笋尖，枸杞。

做法：将老鸭除内脏后洗净，去除鸭头、鸭尾及肥油，切块用清水漂20分钟，将水沥干。笋尖用水泡软后洗净，掐头去尾取中段切丝。将所有原料一同放入煲内，加清水1500-2 000毫升，大火煲滚转小火慢煲4小时左右，起锅加盐调味。

功效：此汤可强身健体、清理肠胃。汤品性寒，特别适合体内有热、上火的人饮用，可起到助消化和缓解便秘等作用。

提示：脾胃湿热、胃热呕吐、素体阴亏者不宜食用本汤。