中秋美食清蒸闸蟹的绝密做法

成都新东方川菜教师为祝你中秋节快乐，特地为你带来中秋美食清蒸大闸蟹的做法，教您清蒸大闸蟹怎么做，如何做清蒸大闸蟹才好吃；

清蒸大闸蟹的原料：

大闸蟹、镇江香醋、白糖、生姜 。

清蒸大闸蟹的做法：

1、把大闸蟹放在清水里洗净，养半天,使它排净腹中污物，然后用细绳把大闸蟹的两个夹子和八条腿扎紧成团状；

2、把姜末、镇江香醋、白糖调和成蘸料；

3、锅中放入足够的清水，水中放几片姜片，水开后把蟹倒放，入蒸锅约15分钟左右至熟；

4、取出后解去细绳，装入盘中即可。