干煸肥肠的做法

干煸肥肠是常见的川菜家常菜之一，那么干煸肥肠怎么做呢？干煸肥肠属于川菜，主要原料是猪腰、辣椒，口味是麻辣，工艺是炒，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法。干煸肥肠的做法其实很简单，呵呵。

干煸肥肠的做法

干煸肥肠主料： 　　

肥肠

干煸肥肠配料：

姜、葱、干辣椒、花椒、油

干煸肥肠做法：

1、肥肠洗净后加水煮熟，八成熟就起锅晾冷，切段。 各式干煸肥肠成品(20张)

2、锅烧热后不放油，把切好的肥肠下锅，炒出肥肠中的油，不要 炒的太干，起锅待用。 　　

3、将葱、姜、蒜、干辣椒放入油中，爆炒片刻，加入煸好的肥肠翻炒即可。