除了熬汤，鱼还有哪几种吃法

鱼的这些吃法平时在外面吃饭经常点，每一道价格都不便宜，最少也得几十块钱，学会后在家做，不仅实惠许多，而且味道也好。

1、蒸鱼

蒸鱼有两个好处：它不会使鱼肉变干，也不需要添加任何脂肪。这种烹饪方法不适合腌制；盐蒸熟时会滴落下来。

2、水煮

水煮指的是在炖液体中烹调鱼，最有效的方法是用硬鱼片，如太平洋比目鱼、黄鳍金枪鱼和湖鳟鱼。你选择的偷猎液体越健康，最终结果就越健康。

3、烘烤

因为鲑鱼的天然油脂可以防止干燥，所以鲑鱼是烤箱烘烤的首选，这是一种将鱼暴露在烤箱中直接加热的烹饪方法。

4、烧烤

直接在烤架上烤鱼，可以在鱼片上轻轻刷上特级初榨橄榄油，这样鱼片就不会粘在一起了。要想让鱼散发出烟熏的味道，可以在一块木板——雪松、枫树或山胡桃木——上烤大约20分钟。

5、烘焙

也许烹调鱼最简单的方法就是烘焙。用香草和香料或柠檬片或酸橙片给鱼调味，并将鱼片放在铺有羊皮纸的烤盘上。每英寸厚的鱼要烤七到十分钟。