闽菜菜系糟醉鸡

原料：

走地鸡半只

做法：

1.把鸡洗净。

2.准备葱和姜片。

3.准备糟油和花雕酒。

4.把鸡冷水下锅焯水后捞起洗净。

5.把鸡放入汤锅倒入开水，把葱姜加入。

6.加入料酒后盖上大火煮开后转中小火煮至鸡肉熟（约一个半小时）。

7.捞起浸入冰水里待凉透后捞起沥干水分。

8.斩块后倒入调好的糟醉卤里盖上进冰箱冷藏2个小时以上即可享用。