水煮杏鲍菇

主料：杏鲍菇

辅料：芹菜1根、葱白1段、植物油2勺、郫县豆瓣酱1勺、白砂糖1匙、花椒油

做法：

1.杏鲍菇洗净沥水后切薄片

2.葱白和芹菜切段

3.锅中热油，放入豆瓣酱和葱白煸香

4.豆瓣酱出红油后放入清水，加入白糖，煮沸后再煮2分钟

5.放入杏鲍菇和芹菜煮3分钟后加入花椒油即可

烹饪技巧：