鲜虾炒时蔬

主料：竹笋150克、芦笋150、胡萝卜50克、虾仁

辅料：食用盐适量、料酒

做法：

1、虾仁用料酒腌制15分钟待用

2、将竹笋去壳、芦笋和胡萝卜去皮洗净

3、将笋和胡萝卜切丁

4、将芦笋切丁

5、在热水里焯三分钟

6、起油锅，倒入蔬菜丁翻炒一下

7、然后倒入虾仁翻炒一下

8、加入适量的盐

9、加入适量的鸡精翻炒一下即可起锅啦

烹饪技巧：虾仁也可以焯一下水。