青红椒炒虾仁

主料：海虾
辅料：油一勺、盐一撮、青红椒几个、姜丝一把

做法：
1.虾去壳，去虾线，青红辣椒切片，姜切片备用

2.油锅烧热，炒香姜丝

3.将虾仁倒进去翻炒至微微变色

4.倒入青红椒一起翻炒片刻

5.淋入少许水

6.烧制微微收汁后撒入盐，翻炒均匀

7.出锅前烹入生抽即可

8.趁热吃哦

烹饪技巧：
1.不要等到虾仁完全变色哦，微微变色就要倒入辣椒一起炒，不然就太老了。
2.出锅前烹入生抽更香哦。
3.大火快炒。时间不宜太长