家常菜小炒牛肉

家常菜小炒牛肉

特点：

牛肉属于进补食品,秋冬可以暖身,春夏可能容易上火。

主料：牛肉

辅料：红辣椒 姜丝 大蒜 盐 花生油 白酒 酱油

做法：

1.将牛肉切成小条状，辣椒切成小圈，姜切丝，蒜拍碎备用，

2.锅烧热后放入花生油；

3.油热后放入姜丝和蒜煸出香味，加入辣椒、盐一起翻炒；

4.待辣椒炒出香味，盐炒入味后放入牛肉、酱油；

5.大火翻炒至牛肉变色就可以出锅了。

烹饪技巧：

一定要稍微多放一点油，这样才好吃；