凉糕

特点：

凉糕是味美香甜沙软，食之清爽可口，口感上鲜嫩爽口，丝丝顺滑。在炎炎夏日放下冰箱里冷藏一段时间后可谓是夏日不可或缺的解暑良药，还有解毒排脓、利水消肿、清热去湿、健脾止泻的功效。

主料：糯米 大米 柿饼 松籽粉 桂皮粉

辅料：白糖 盐 香油 大枣

做法：

1、把糯米和大米混在一起研磨。这里倒入0.2盐水和面；

2、在捣好的大枣和柿饼里放松籽粉，桂皮粉，白糖拌匀，做馅；

3、在饼铛里倒入香油烤到温度达110℃，把面团摊成0.3cm的厚度煎。待一面熟了翻过来继续煎另一面，在饼上面铺层备好的馅，然后卷起来。

小贴士：

1、凉糕不仅可以做巧克力口味的，还可以用奶粉做成牛奶口味的；

2、不能用果珍饮料来冲调，因为果珍内含有碳酸，在加热时会产生二氧化碳，沸腾溢出！