雪梨银耳汤

特点：

雪梨银耳汤具有润肺止咳，养颜美容的功效，老少皆宜，在夏天，是人们喜爱的解暑汤。

主料：银耳 雪梨

辅料：冰糖 枸杞

做法：

1、将银耳浸泡5小时；

2、把泡好的银耳撕成小朵；

3、将雪梨削皮切成块；

4、将银耳雪梨放入高压锅内，加入适量的冰糖，大火烧开转小火炖15分钟后关火，焖半小时即可。

烹饪技巧：

1、刚开始煮的时候水要加足够，因为中间水会蒸发小部分，好不要中途加水；

2、枸杞不耐煮，后放入即可，放的早了汤色发暗，且枸杞不成型；

3、雪梨切小块，煮成半透明方可；

4、这个雪梨银耳汤用小火煮的越久越好，煮成粘稠状口感佳。喜欢喝汤的朋友不防来试一下这道润肺止咳，润燥养颜的冬令佳品雪梨银耳汤，比较好喝的。