家常青椒肉丝做法

主料：肉丝 青椒

辅料：豆瓣酱 酱油 油 淀粉 姜丝 盐

做法：

1、肉切成丝，然后加一匙豆瓣酱、加点酱油，淀粉，少些油，然后抓一下，腌制15分钟；

2、肉用豆瓣酱腌制出来，味道比较香。青椒洗干净，切丝；

3、锅中底油，油热加入姜丝爆香一下，倒入腌制好的肉丝，大火翻炒2到3分钟可以先盛起来；

4、然后把锅洗一下，在加点油，油热倒入青椒煸炒1分钟。倒入待用的肉丝，加盐一起翻炒2分，然后加鸡精起锅。

烹饪技巧：

1、青椒炒肉丝再搭配豆瓣酱，味道很不错。