可乐鸡翅家常做法

特点

可乐鸡翅是一道常见的家常美味菜肴。有许多种做法，但主料均为鸡翅和可乐。味道鲜美，色泽艳丽，鸡翅嫩滑，又保留了可乐的香气，深受广大食客喜爱。

主料：鸡翅

辅料：盐 姜片 葱段 料酒 十三香 酱油 可乐

做法

1、焯鸡翅，把水烧开，鸡翅入锅，撇浮沫，大约五分钟就好，捞出来冷水冲洗；

2、把鸡翅两面各划几刀，方便入味；

3、用盐、姜片、葱段、料酒、十三香、酱油、腌二十分钟；

4、多放油，炒鸡翅这时候可以加两三个小红辣椒调味，变色即可；

5、直接倒入可乐，没过鸡翅即可。小火煮大约三十分钟，过后开大火收汁，关火即可。

烹饪技巧

1、可乐在经过高温加热后，如果火候控制不好就会出现发苦的味道，不过多试几次就能掌握的。