电饭煲做蛋糕

没有烤箱怎么自己动手做蛋糕师让很多烘焙控们伤神的问题，电饭煲蛋糕的出现，恰好的解决了这个问题。操作简单、设备简单，做出的味道并不简单。所以自己动手来做电饭煲蛋糕吧，给自己和家人一点惊喜！

准备材料:

面粉110克,砂糖110克(用精制幼砂糖,太古牌),鸡蛋5个(新鲜),黄油若干(越多越香,光明小纸盒装,切了三分之一多),牛奶50或60克.面粉和砂糖是1:1

制作方法：

1、面粉筛三、四次，鸡蛋的蛋黄、蛋清分开，蛋清里放少许盐（有助于打发）。

2、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒过来，蛋清都流不下来就对了。取三分之二的砂糖，在打蛋清的过程中分三次放入。

3、剩下的三分之一砂糖放入蛋黄中，与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜色变浅。把黄油和牛奶加入蛋黄糊中，也要充分搅拌

4、把筛过的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分几次放），还是充分搅拌，现在，把打好的蛋清倒入面糊，一定要搅拌均匀。把电饭锅稍稍预热，抹上黄油，把面糊倒进去，盖上盖子，按下煮饭。

5、很快（20多分钟吧），它就会跳到保温，别管它，保上个半小时，然后再按下煮饭，跳到保温档后再保个半小时吧，就差不多了，如果拿不准的话就打开盖子看看。倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来。按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟，然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦！

锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深，简单几步松软可口的蛋糕就大功告成啦！快来试试吧~