夏日清凉小菜-青椒皮蛋

青椒的清脆爽口配合松花蛋的特别味道造就了青椒皮蛋的独特口味，特别是就稀饭，更是一绝，是夏季的一道清凉小菜。

烹饪方法：

1，将松花蛋去壳，每只切成六瓣，摆在盘中。（家里的话可随意。如果爱吃还可在边上摆上一圈黄瓜片）

2，青椒去籽就没味道了，所以要留着。将青椒拍一下在切成大小差不多的小块（好小点）

3，架锅烧热，把青椒放如锅中，一同放入蒜沫姜沫和盐（少许）。翻炒30秒关火。趁热放入油辣椒 酱油 醋 白糖（可以加或不加）鸡精 葱花 翻炒一下再倒在皮蛋上。