柱侯酱腐竹羊腩煲

【食材明细】

煲好的羊腩500克，腐竹100克，大蒜100克，植物油3汤匙，片糖、姜（拍碎）、陈皮各1小块，柱侯酱和水适量，盐适量

【烹饪技巧】

1.把羊腩从汤里捞出来，腐竹用清水浸约20分钟。

2.用油起锅，放入大蒜、姜炒香后，再放入羊肉爆香，然后放入柱侯酱翻炒片刻。

3.把片糖、陈皮配料放入锅里，加水焖20分钟左右加腐竹，再煮5-10分钟之后腐竹煮软就可以了。后撒盐装盘。