奶香糯米糍的做法

主料：

糯米粉

烹调方法：

蒸

味型：

奶香

辅料：

鸡蛋5个，澄粉50克，吉士粉10克，奶粉10克，胡萝卜，银丝粉各适量，炼乳20 克，猪油10克

具体做法详解：

1.胡萝卜蒸熟捣茸，加入糯米粉，澄粉，白糖，奶粉和成面团。

2.鸡蛋，澄粉，吉士粉，炼乳，白糖，奶粉，猪油清水和成糊状上蒸笼15分钟，奶 黄馅就做好了。

3.面团下成大小均匀的剂子，包入奶黄馅，蒸5分钟。

4.粉丝下高油温炸膨松捣碎，放入糯米糍，粘均匀即可。

特点：

奶香味浓

烹饪技巧：

澄粉加开水烫熟，蒸的时间不能太长。