美容补血——花生红枣猪蹄汤

【主料】：猪蹄2个，红枣10颗，花生30颗

【配料】：姜片10片，盐1茶匙(5克)

【烹饪技巧】：

1、姜去皮切片，红枣洗净后去核，花生洗净后用清水泡发备用；

2、猪蹄剁成小块，放入锅中，倒入清水没过猪蹄大约2厘米。大火煮开后撇去浮沫，放入姜片，红枣，和花生；

3、盖上锅盖，加压，上气儿后，继续用大火炖7分钟；

4、关火后自然放气，待气全部放完，用大火煮3分钟，调入盐即可

【做法小技巧】：

1、猪蹄有股异味，在煲汤时一定要把浮沫彻底撇干净，不但要撇汤面上的浮沫，记得要用勺子多次搅拌猪蹄，使汤底的血污也能浮到汤面上，并撇除干净。

2、用普通锅把猪蹄煲软烂，需要1个小时-2小时的时间，用压力快锅煲7分钟，猪蹄已经完全熟了，而且很绵软。但煮好后，打开盖子再继续用大火煮3分钟，可以让汤的味道更浓郁，更好喝。

3、放了花生和红枣的猪蹄汤，除了美容皮肤，还有补血的作用。