土豆泥沙拉的做法

【食材明细】：

中等土豆2个，鸡蛋1个，黄瓜适量，盐适量，牛奶适量，沙拉酱适量，红椒粒少许

【烹饪技巧】：

1、土豆洗干净，煮熟；

2、鸡蛋煮熟去皮；

3、煮熟的土豆去皮加盐和适量牛奶压成泥，鸡蛋黄加入土豆泥压碎；

4、黄瓜切很薄的片；

5、黄瓜片切成很细的丝，再切成很细的碎粒；

6、蛋白也切成碎粒；

7、将黄瓜碎粒和蛋白碎粒加到土豆泥中搅拌均匀；

8、模具中抹一点油，将土豆泥装入模具中抹平；

9、轻轻提起模具就可以脱模，表面挤上沙拉酱，用黄瓜片装饰一下，撒少许的红椒粒点缀。