美味诱人的正宗川菜之泡椒鸡爪

【食材明细】：

盐，鸡精，花椒，蒜片，姜片，干辣椒，香叶，八角，山奈，糖，醋，野山椒

【烹饪技巧】：

1、鸡脚洗净，切成两半，有爪的那半再切成两半；

2、锅里加入清水，放入一半姜片，香叶，八角，山奈和鸡爪煮沸；

3、水开后再煮十分钟，捞出鸡脚控水；

4、用清水冲洗鸡脚，好一个小时至两个小时；

5、取干净容器，放入盐，蒜片，姜片，干辣椒，白糖，鸡精，花椒，野山椒（连野山椒水一起放入，好多放点），白醋；

6、放入处理好的鸡脚拌匀；

7、用密封的容器装好，放入冰箱冷藏5个小时以上即可食用。

【小贴士】：

没有密封容器的，可用保鲜膜封好。