烹饪大学有很多学校,例如岭南师范学院,武汉商学院,湖北经济学院,扬州大学和河南科技大学等学校都有烹饪专业。
有烹饪专业的大学有:
1、岭南师范学院:食品科学与工程学院成立于2020年6月,由生命科学与技术学院和化学化工学院三个相关专业组建而成。烹饪与营养教育(师范)专业是广东省最早设立的烹饪与营养教育本科专业,始于1995年应用生物(中国烹饪方向)本科专业,在广东省乃至全国烹饪教育领域都具有较大影响力,获批教育部中外合作办学本科教育项目,2020年开始与爱尔兰高威-梅努斯理工学院合作办学;食品科学与工程专业为省级特色专业,2004年开始招生。食品质量与安全专业是从食品质量与安全方向培育发展起来的新增专业,2019年获国家教育部批准,2020年正式开始招生。
2、武汉商学院:武汉商学院烹饪与食品工程学院是武汉商学院的院系之一,现开设烹饪与营养教育、食品质量与安全、食品科学与工程三个本科专业,烹饪工艺与营养、中西面点工艺、西餐工艺、食品加工技术等专科专业。烹饪与食品工程学院现开设专业中,烹饪工艺与营养专业为国家级教改试点专业/省级重点专业/省级示范专业;西餐工艺为市级示范专业。
3、湖北经济学院:旅游与酒店管理学院有烹饪与营养教育专业。烹饪与营养教育专业培养具有较扎实的专业知识和较强的实践能力、具有创新能力的餐饮企业管理人才;以及培养药膳、食品营养研究机构科研工作人员;培养具备营养师资格和承担高职高专院校教学能力的应用型师资和高级专业人才。
4、扬州大学:扬子津东校区有旅游烹饪学院,涉及烹饪与营养教育、食品卫生与营养学、食品科学与工程、食品质量与安全、乳品工程等专业。其中烹饪与营养教育是江苏省品牌特色专业。扬州大学是一所综合性多学科协调发展的大学。
5、河南科技大学:河南科技大学食品与生物工程学院有食品质量与安全、乳品工程、食品科学与工程、生物工程类(生物工程、生物制药)、食品科学与工程等专业。河南科技大学应用工程学院有食品质量与安全专业。
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